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栗山町にある水上農園さんが営む手作りクッキー工房『つくしんぼ』でチョコチップクッキーを教えてもらいました。
栗山町の特産品である「農家の手作りクッキー」を製造販売し、クッキーは素材にこだわり、道産原料を使った（チョコは除く）道産食品登録品でもあります。
栗山産ホクシン小麦100％全粒粉、自家産無農薬野菜や有精卵を使う贅沢でいて、おいしいクッキーは安心・安全、優しさと愛情がいっぱいです。
家庭用にアレンジしたチョコチップクッキーの作り方を教えていただきました。バレンタインの贈り物としてもどうぞ。
| 材料（約25枚分） | |
| ・薄力粉 | 220g |
| ・バター | 120g |
| ・砂糖 | 120g |
| ・卵 | Sサイズ： 1個と1/2 |
| ・チョコチップ | 適量 |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
1. 常温で溶かしたバターをボールに入れ泡立て器でクリーム状にし、砂糖を2回に分けてよく混ぜあわせる。
2. 1に溶きほぐした卵を少しづつ入れて混ぜる。
3. 2の中に薄力粉（事前にベーキングパウダーを一緒にふるっておく）を加えゴムベラで切るように混ぜる。
4. 生地を星形の口金をつけた絞り袋に入れ、天板にオーブンシートをひいて絞りチョコチップで飾り付けをして
160℃〜13分〜15分で焼き上げる。
（アーモンドなど色々のせて飾り付けてみましょう）
ポイント
★焼きむらができる事があるので、オーブンに入れて焼いている途中に天板の向きを変えるなど、焼き加減が均一になるよう気をつけましょう。
